Filosofie
Principes
Onze basisprincipes zijn: huisgemaakt, ambachtelijk, seizoen- en streekgebonden. Wij gaan voor maximaal gebruik van lokale producten en of producten met een duurzaamheidslabel. Het liefst halen wij onze producten vers van het land of uit de streek. ‘De Groene Artisanen’ verbindt de steden met de regio’s . Leveranciers met duurzame producten en -filosofie hebben uiteraard een streepje voor bij onze selectie.
Onze visie op het beïnvloeden van de gastbeleving bestaat uit een combinatie van een passende sfeer en inrichting, een gastvrije, vriendelijke houding van onze medewerkers, kwaliteitsproducten tegen een goede prijs en een correcte en tijdige communicatie. Door deze aspecten goed op elkaar af te stemmen weten we de gastbeleving optimaal te beïnvloeden.
Bij ‘De Groene Artisanen’ kennen wij geen vooraf centraal gestuurde menuplanning, anders zouden wij nimmer kunnen anticiperen op het seizoen aanbod, weersinvloeden en het aanbod van lokale producten uit uw streek.
Lekker lokaal van de streekboerderij
Wij bezoeken graag streekboerderijen – culinaire broedplaatsen – in Nederland. Vaak zijn deze streekboerderijen (coöperatie van diverse ambachten) een verzamelplaats van boeren, telers, bakkers en zuivelproducenten. Tezamen maken zij gebruik van een gezamenlijk distributienetwerk.
Alle producten die we in de streekboerderijen selecteren zijn afkomstig van boeren, telers en voedselmakers uit de buurt.
Inkoopmodel
Bij ‘De Groene Artisanen’ hebben we een verticale bedrijfsstrategie geïntroduceerd en kopen we direct bij de bron in. Kortom, wij zijn niet afhankelijk van het dictaat van een groothandel-onderneming. Wij hebben onze eigen inkoopafdeling die rechtstreeks schakelt en koopt bij de bron. Vervolgens gaat het naar het VHC distributiecentrum in Almere en vervolgens naar onze locaties. Ofwel, alle kosten zijn uit de bedrijfskolom geperst om stapeling van onnodige kosten te voorkomen en een optimale inkoop- en verkoopbalans te realiseren.
Het gaat bij ons om de kwaliteit en niet de kwantiteit
‘Think local, buy local’ is ons motto!
Visie
DE VISIE VAN DE GROENE ARTISANEN IS ‘SAMEN’ DUURZAAM INNOVEREN
Met ‘samen’ geven we aan dat we samen met onze opdrachtgevers en partners tot een duurzame dienstverlening willen komen. Wij zijn immers allen gebaat bij een succesvol resultaat.
Duurzaam geeft aan dat we werken aan duurzame relaties met onze klanten. Daarbij is het waardevol als we oplossingen realiseren die letterlijk duurzaam zijn, die efficiënt gerealiseerd worden, redelijke geprijsd zijn, waar we gezamenlijk lang plezier van hebben. Duurzaam raakt ook onze MVO doelstellingen aan, natuurlijk willen we voorop lopen als het gaat om de CO2-ladder van de onderneming. Maar gerelateerd aan onze dienstverlening met mensen past het ook dat samenwerken met mensen met en beperking en hen een kans geven een plaats te verwerven in de maatschappij.
Wij stellen de aarde op 1 en zijn overtuigd van het belang en de noodzaak van maatschappelijk verantwoord ondernemen. Om invulling te geven aan duurzaam ondernemen zijn er drie aandachtsgebieden geformuleerd voor en door ‘De Groene Artisanen’: maatschappelijke projecten, duurzame dienstverlening en duurzame bedrijfsvoering.
DUURZAAMHEIDS-CRITERIA
Duurzaam inkopen is een ketenverantwoordelijkheid, waar gelet wordt op prijs, kwaliteit, levertijd, milieu en sociale aspecten. De directie in samenwerking met de afdeling inkoop speelt een sleutelrol bij het realiseren van MVO (Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen) en duurzaamheid binnen ‘De Groene Artisanen’.
Om invulling te geven aan onze duurzame doelstellingen bij inkooptrajecten hanteren wij per inkoopcategorie duurzaamheidscriteria en waar mogelijk per productgroep. Om zo actueel mogelijk te blijven maken we gebruik van de kennis van de markt.
Duurzaam inkopen leidt tot optimaal resultaat als duurzaamheid in alle fasen van het inkoopproces wordt toegepast. Voor de meeste productgroepen is per fase van het inkoopproces gedefinieerd welke mogelijkheden de productgroep biedt om duurzaam in te kopen.
In alle fasen van het inkoopproces is het beschikbaar stellen van de data over duurzaamheidspercentages van het geboden assortiment en de CO2 emissie een belangrijk beoordelingsaspect.
Vitaliteit
Om vitaal te zijn, is een goede balans tussen lichaam en geest van belang. Vitaliteit kun je verbeteren. Eet gezond, slaap voldoende, beweeg, ontspan en zorg dat je mentaal fit bent.
Vitaliteit is een kwestie van zowel de werk- als privésituatie. Met die gedachte als uitgangspunt zijn er concrete stappen die wij als organisatie zetten om te werken aan meer vitaliteit op de werkvloer. De stappen leggen we uit:
Stap 1. Werken vanuit een vitaliteitsbeleid
Om vitaliteit na te streven op de werkvloer zijn strategie en visie onmisbaar en verankerd in ons vitaliteitsbeleid. Zo’n beleid is belangrijk, omdat je hierdoor als werknemer beseft dat vitaliteit niet slechts een modewoord is, maar een belangrijk thema bij De Groene Artisanen.
Ons vitaliteitsbeleid is een manier om concreet te maken hoe vitaliteit op de werkvloer wordt bevorderd. Daarom zijn in elk geval de volgende zaken in het vitaliteitsbeleid opgenomen:
- de betekenis en het belang van vitaliteit op de werkvloer
- de middelen en methoden die de wij inzetten om vitaliteit te bevorderen
- de rol die onze werknemers hier zelf in spelen
- de verwachtingen die wij als werkgever van het personeel hebben en andersom
Op basis van duidelijke regels en op te stellen weet iedereen binnen onze organisatie waar hij of zij aan toe is. Dit leidt tot een duidelijke koers als het gaat om.
Stap 2. Stel onderling vertrouwen voorop
Een gezonde bedrijfscultuur vormt de kern van vitaliteit op de werkvloer. Daartoe behoren omgangsnormen en culturele waarden, maar ook de manier waarop wordt samengewerkt. Vitaliteit op het werk groeit wanneer er sprake is van onderling vertrouwen. Zo wordt de vitaliteit van een werknemer groter wanneer men afwisselend werk verricht of op andere plekken werkt. Ook wanneer je als collega’s onderling op elkaar durft te bouwen en vertrouwen, draag je bij aan een gezonde bedrijfscultuur die de vitaliteit verhoogt.
Stap 3. Bied hulp en steun aan wie dat nodig heeft
Is je collega gestrest? Is er sprake van een te hoge werkdruk? Of zijn er andere spanningen op het werk? Dan is het belangrijk dat je daar onderling goed over kunt praten. Door je collega’s een luisterend oor te bieden en hen waar nodig te helpen of hun lasten te verlichten, bevorder je de vitaliteit op het werk. Dit heeft ook op de privésfeer een positieve uitwerking. Een werknemer die stress en zorgen op het werk kwijt kan neemt deze lasten niet mee naar huis. Dit zorgt voor een betere balans tussen werk en privé.
Stap 4. Maak iedereen even belangrijk
Om een vitale organisatie te zijn, is het belangrijk dat iedereen een stem krijgt, ongeacht of dit de directeur is, de manager operations of de quality supervisor. Wanneer je serieus wordt genomen en het gevoel hebt dat je er echt bij hoort, zit je lekkerder in je vel. Je weet in zo’n geval dat je stem wordt gehoord en dat je van waarde bent. Dit leidt ertoe dat je als werknemer meer inzet toont. Je bent geen nummer, maar een vitaal onderdeel van ons bedrijf en zonder je bijdrage zou de organisatie niet hetzelfde zijn.
Stap 5. Stimuleer positief gedrag
Het is al langer bekend dat belonen beter werkt dan straffen. Door gebruik te maken van positieve stimulansen of extraatjes worden onze werknemers gemotiveerd om het beste uit zichzelf te halen. Vanaf 2026 delen wij gratis Basic Fit (sportschool) abonnementen uit aan medewerkers die op een gezond gewicht willen komen. Daarvoor wordt het personeel overigens niet werkelijk gewogen; de bonus wordt op basis van vertrouwen uitgereikt. Andere gezonde en positieve stimulansen om vitaliteit te bevorderen, zijn het verzorgen van gratis gezonde lunches in het bedrijfsrestaurant en het promoten van het fietsplan.
