IMPLEMENTATIE AFGEROND!

Met ingang van 1 september aanstaande introduceert De Groene Artisanen op al haar locaties een interactief ‘green dashboard’  waarmee cateringbeheerders en-managers hun assortiment en prestaties kunnen analyseren en vergelijken.

Het ‘green dashboard’ biedt onder andere inzicht per locatie in:

– Prestaties per categorie;
– Assortimentsanalyses en keurmerken;
– Duurzaamheids KPI’s zoals CO₂-uitstoot, voedingswaarden en eiwittransitie;
– Benchmarking ten opzichte van de markt en concurrenten.

En welke productcategorieën groeien of krimpen en hoe de specifieke locatie presteert ten opzichte van collega locaties.