Broodrecepten

Luxe broodjes

Het is leuk om op een simpele manier iets speciaals van een broodje te maken. Wij gebruiken hiervoor natuurlijk graag van de groenten- en fruit van de maand. Lekker en wel zo gezond! 

Toast met avocado, spinazie en een gekookt eitje

Toast met avocado, spinazie en een gekookt eitje

Aantal personen ± 2 INGREDIËNTEN 4 sneetjes wit brood (EVI) 2 handjes biologische spinazie 2 biologische avocado’s 2 biologische eieren   1/2 biologische citroen 1 eetlepel biologische kokosolie v ers gemalen peper en zout BEREIDING Breng een pannetje met water...

Lees meer
Bruine boterham met roomkaas en rode biet

Bruine boterham met roomkaas en rode biet

Aantal personen ± 2 INGREDIËNTEN 2 biologische bruine boterhammen 1 biologische rode biet (voorgekookt) 100 gr biologische roomkaas wat blaadjes munt vers gemalen peper en zout BEREIDING Snij de rode biet in plakken en daarna in repen. Besmeer daarna de boterhammen...

Lees meer
Bagel cream cheese met rucola, tomaat en avocado

Bagel cream cheese met rucola, tomaat en avocado

Aantal personen ± 2 INGREDIËNTEN 2 witte biologische bagels 1 biologische avocado 4 biologische cherrytomaatjes een handje biologische rucola 50 gr biologische cream cheese paar stengels verse bieslook vers gemalen peper BEREIDING Bak de bagels af in de oven zoals...

Lees meer
Broodje avocado met een gepocheerd eitje

Broodje avocado met een gepocheerd eitje

Aantal personen ± 1 INGREDIËNTEN 2 sneetjes boerenbrood bruin 1 biologische avocado 1 biologisch ei 4 eetlepel biologische natuurazijn vers gemalen peper en zout BEREIDING Breng ongeveer 1 liter water aan de kook en voeg de natuurzijn toe. Haal de pan van het fornuis...

Lees meer
Brood met mozzarella, tomaat en basilicum

Brood met mozzarella, tomaat en basilicum

Aantal personen ± 2-3 INGREDIËNTEN 1 biologische robuust stokbrood 75 gr biologische mozzarella 2 grote biologische tomaten een handje verse basilicum BEREIDING Bak het stokbrood af zoals aangegeven op de verpakking. Spoel ondertussen de tomaten onder stromend water...

Lees meer
Geitenkaasburger met aardbei en peer

Geitenkaasburger met aardbei en peer

Aantal personen ± 2 INGREDIËNTEN 2 biologische meergranen bollen 75 gr biologische geitenkaas een handje biologische babyspinazie 1 biologische peer 4 biologische aardbeien BEREIDING Spoel de aardbeien, de peer en de spinazie onder stromend water schoon en droog na...

Lees meer
Flatbread met sla, verse vijg en geitenkaas

Flatbread met sla, verse vijg en geitenkaas

Aantal personen ± 4 INGREDIËNTEN 400 gr volkoren speltbloem 300 gr plantaardige yoghurt 4 verse biologische vijgen 60 gr biologische geitenkaas 30 gr biologische gemengde sla   2 eetlepels biologische bloemenhoning 2 eetlepels balsamico-crème 2 theelepels...

Lees meer
Geroosterd brood met roerei en asperges

Geroosterd brood met roerei en asperges

Aantal personen ± 2-3 INGREDIËNTEN 100 gr biologische groene aspergetips 4 sneetjes wit brood (EVI) 3 biologische eieren 1 eetlepel biologische kokosolie vers gemalen chillivlokken vers gemalen peper en zout BEREIDING Verwarm de oven voor op grillstand. Spoel dan de...

Lees meer
Meerzaden brood met homemade vegan cream cheese

Meerzaden brood met homemade vegan cream cheese

Aantal personen ± 2-3 INGREDIËNTEN 4 sneetjes donker meerzadenbrood (EVI) 60 gr kiemgroente 300 gr biologische tofu 4 eetlepels edelgistvlokken 1/2 theelepel gemalen mosterdzaad vers gemalen zeezout BEREIDING Maak een dag van te voren de vegan creamcheese. Doe de...

Lees meer
Groenteburger met avocado, komkommer en tuinkers

Groenteburger met avocado, komkommer en tuinkers

Aantal personen ± 2-3 INGREDIËNTEN 3 harde biologische volkoren broodjes 3 biologische groenteburgers 2 biologische avocado’s 1 biologische komkommer 60 gr biologische tuinkers 1 eetlepel biologische olijfolie BEREIDING Doe de olijfolie in een koekenpan en bak de...

Lees meer
Volkoren stokbrood met shakshuka

Volkoren stokbrood met shakshuka

Aantal personen ± 2-3 INGREDIËNTEN 1 biologisch volkoren stokbrood 1 biologische rode ui 1 eetlepel biologische olijfolie 1 biologische rode paprika 200 gr biologische romatomaten 400 gr biologische tomatenblokjes   3 biologische eieren 1 handje verse basilicum 1...

Lees meer
Roggebrood met vegan cream cheese en zongedroogde tomaatjes

Roggebrood met vegan cream cheese en zongedroogde tomaatjes

Aantal personen ± 2-3 INGREDIËNTEN 4 sneetjes boeren roggebrood 75 gr vegan cream cheese 75 gr biologische zongedroogde tomaatjes 1 biologische avocado 1 handje biologische rucola vers gemalen zout vers gemalen peper BEREIDING Leg een sneetje roggebrood op de borden...

Lees meer
Vloerbrood met cottage cheese en verse vijg

Vloerbrood met cottage cheese en verse vijg

Aantal personen ± 2-3 INGREDIËNTEN 5 sneetjes dubbel donker vloerbrood (EVI) 2 biologische verse vijgen 150 gr biologische cottage cheese 1 eetlepel biologische bloemenhoning handje verse tijm BEREIDING Spoel de verse vijgen onder stromend water schoon en droog even...

Lees meer
Speltbrood met asperges en ei

Speltbrood met asperges en ei

Aantal personen ± 2-3 INGREDIËNTEN 2 of 3 spelt broodjes 100 gr (lactosevrije) roomkaas 50 gr biologische veldsla 3 biologische asperges 2 biologische eieren vers gemalen peper en zout BEREIDING Leg de eieren in kokend water en kook deze 8 minuten. Giet ze af en laat...

Lees meer